Il pomodoro è stato importato in Europa dall’America del sud durante il 1500, probabilmente da Cortès.
La sua diffusione fu molto rapida, soprattutto grazie ai poteri magici ed afrodisiaci che gli venivano attribuiti, tanto da meritarsi in numerose lingue europee il nome di pomo d’amore (love apple, pomme d’amour, Libesapfel...).

Per lungo tempo il suo valore alimentare venne snobbato, del resto le abitudini alimentari dell’epoca non offrivano molto spazio ad un alimento che di per sé non saziava il popolo e che non poteva neppure essere assimilato alle spezie, come il cacao e la cannella, che godevano di grande prestigio sulle tavole altolocate. Il nostro pomodoro veniva invece utilizzato come pianta ornamentale, per terrazze e giardini, oltre ad essere regalato come pegno d’amore. Trascorsi secoli, non è neppure il caso di soffermarsi sulla fortuna che questo ingrediente ha avuto nella cucina internazionale, al punto da diventare un’icona della bontà e della dieta mediterranea.

Vogliamo qui restare nel solco dell’aspetto più romantico di questa pianta erbacea, le cui foglie profumano di fresca estate e di orti segreti, regalandoci un’emozione olfattiva unica e speciale. Che trionfo dei sensi, che felicità per corpo e spirito in un solo vegetale! Assaporate, annusate e innamoratevi anche voi.